«La chose est assez singulière pour qu'on ait envie de s'y arrêter : le rejet de la cigarette est unanime chez les bovins. Si seules quelques vaches isolées ne fumaient pas, on aurait affaire à des explications subjectives. "Ca me fait tousser", dirait l'une, "Ça me pique les yeux", dirait l'autre. "Moi, dirait une troisième, j'ai un vieil oncle, un boeuf charolais, qui est mort d'un cancer à force de fumer du foin..." Mais quand toutes les vaches, sans raison aucune, ont banni la cigarette de leur monde de vie, on se doit, si l'on veut apporter une analyse pointue, une référence incontournable pour les universitaires et les chercheurs, de chercher une explication plus rigoureuse.»

Meuh ! François Morel. Éditions Denoel (2015)