«- Car je pense qu'on ferait un rapprochement approprié en comparant l'ensemble de cette alimentation et de cette diète à la composition mélodique et au chant produits sur la totalité du registre harmonique et incorporant tous les rythmes, n'est-ce pas ?

- Si bien sûr.

- Ici, en effet la variété engendre la maladie, tandis que la simplicité dans la musique engendre la modération dans l'âme, et dans la gymnastique elle produit la santé pour le corps, n'est-ce pas vrai ?»

La République. Platon. Flammarion (2002)