«Un gentilhomme des nôtres merveilleusement sujet à la goutte, étant pressé par les médecins de laisser du tout l'usage des viandes salées, avait accoutumé de répondre fort plaisamment, que sur les efforts et tourments du mal, il voulait avoir à qui s'en prendre ; et que s'écriant et maudissant tantôt le cervelas tantôt la langue de boeuf et le jambon, il se sentait d'autant allégé.»

Les Essais : Comment l'âme décharge ses passions sur des objets faux, quand les vrais lui défaillent. Montaigne. Librairie Générale Française (2002)